常見的食品安全檢測儀有多功能食品安全檢測儀、農藥殘留速測儀、瘦肉精殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、糧食重金屬檢測儀、糧食真菌毒素檢測儀、糧食嘔吐毒素檢測儀、水產抗生素檢測儀等。
隨著中國人口的快速增長，對糧食的需求也在上升，導致中國農業發展水平的相應提高。現階段，中國的糧食供應能力得到了很大保障，人民生活水平也得到了提高。農業的發展為中國糧食產量的提高提供了支持和保障。但是，在農業生產過程中，作物的產量得到了提高。但是，在作物生長過程中大量使用化學物質，也會對糧食造成嚴重危害，在中國造成食品安全問題。
食品安全檢測儀是專業的檢測食品安全的儀器，主要用于各種食品與農產品中農藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、有效氯、組胺、揮發性鹽基氮、病害肉和過氧化苯甲酰等的快速定量測定。廣泛應用于高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗部門等單位使用。
食品安全檢測儀可以檢測的項目包括食品添加劑、非食品添加劑、偽劣食品、糧食安全、調味品品質、食品理化指標，蔬菜水果農藥殘留、獸藥殘留、水產品抗生素殘留、糧食真菌毒素等等。比如食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽;果蔬中：農藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺;重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷;調味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉。
