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食品安全問題一直是人們關注的重點問題，隨著有關食品安全事件的報道，更多與食品有關的問題出現在人們視野中，主要包括農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、病害肉、濫用食品添加劑、食用色素等等一系列問題。如果才能對這些問題進行有效監管呢？食品安全快檢是保障食品質量安全的有效手段之一，利用食品安全快速檢測儀器對農貿市場、農產品批發銷售市場、大型超市商場、食品深加工企業等食品流通量比較大的場所開展食品安全檢測工作

     眾所周知，近年來一方面由于生活水平的提高，廣大民眾對健康問題日益關注，另一方面，為了提高農產品的產量、縮短生長周期、改善外觀、口感等而在食品生產、流通領域中使用各種農藥、獸藥、添加劑、保鮮劑而使得食品安全問題日益突出，各類急性中毒事件不斷發生，基于以上，食品安全問題，已經引起了各級政府部門的高度重視，2006年正式實施《農產品質量安全法》，國務院

 　　我國食品藥品安全一直是民生大計的重中之重，保證食藥安全對于國家的穩定發展具有十分重要的意義。隨著“十三五”一系列規劃出臺，不僅提到了氣水土三方面的治理問題，也提到了科技創新規劃，對于我國科研儀器來說是一次重要的轉折點。在這個關鍵的節點，做好食藥安全工作，保障基層檢驗檢測能力是重頭戲。 　　食藥安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我國經濟建設穩步發展和社會穩定。如今

        我國經濟不斷發展，各行各業都在經濟大發展的時代背景下呈現迅猛發展趨勢，食品行業作為人們日常生活中賴以生存的基礎性行業，為了滿足市場經濟多樣化發展的需要，滿足人們不斷提高的生活水平需求，食品種類越來越多，在食品行業不斷發展，不斷擴大企業規模的同時，各種食品問題也隨著而來。食品安全直接影響人們的身體健康

    近幾年來食品*全問題不斷上演，給大家造成巨大的*全問題，怎樣提高認識食品衛生*全，保護市民“舌尖*全”變為有關部門關注的熱點。     一談及甲醛，或許我們就會想起，新裝修房間中常存有甲醛等有毒氣體，要做好自然通風很久，才可入駐。不過，因為甲醛具備防腐、殺菌和提升光滑度等特性，不排除被不法商販當做添加劑濫用與食品類中，例如粉絲

          快檢技術作為日常檢查的主要手段，其最大的特點是快速高效，對可疑食品進行粗篩和對現場食品安全狀況作出初步評價，便于執法人員掌握情況，提高工作靶向性，預防食品安全事故發生，因此被廣泛應用。 快檢技術在食品流通中的應用 全國各級市場監管機關，目前大多已經為基層配備了食品快速檢驗設備，很多地方市場監管部門已經建立了檢驗箱

果蔬等農產品中農藥殘留的檢測方法有很多，依據其原理主要分為生化測定法和色譜檢測法，其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡單、成本低廉等特點，成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速篩檢的主要方法之一，得到廣泛的應用。農殘速測儀主要是基于酶抑制率法原理對果蔬中的農藥殘留含量進行定性檢測，快速判斷農殘含量是否合格。 農殘速測儀是依據國家標準方法以及世界衛生組織